Colostrum: Những Lợi Ích Cho Sức Khỏe

  Colostrum là gì? Colostrum là một chất sữa tương tự sữa mà được tiết ra từ vú của động vật có vú trong vài ngày đầu sau khi sinh. Nó thườn...

 Colostrum là gì?

Colostrum là một chất sữa tương tự sữa mà được tiết ra từ vú của động vật có vú trong vài ngày đầu sau khi sinh. Nó thường được gọi là sữa đầu tiên vì nó xuất hiện trước khi sữa thật sự và có chứa hàm lượng cao chất béo để cung cấp năng lượng, protein, carbohydrate, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, chức năng đặc biệt của các phân tử protein mới là quan trọng. Một số protein này là các kháng thể chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn và virus, mà một đứa trẻ sơ sinh tiếp xúc ngay sau khi ra môi trường ngoài. Điều này cung cấp cho trẻ sơ sinh sự miễn dịch thụ động, về cơ bản là khởi động quá trình phát triển hệ thống miễn dịch.

Mức độ kháng thể trong colostrum có thể cao gấp 100 lần so với mức trong sữa thông thường. Các yếu tố chống vi khuẩn cũng có trong colostrum, tăng thêm tính bảo vệ của chất này. Một thành phần quan trọng khác của colostrum là dãy các yếu tố tăng trưởng; chúng kích thích sự phát triển của hệ tiêu hóa. Colostrum cũng chứa các peptide giàu proline (PRP), là những phân tử protein đặc biệt. PRP là các phân tử “nhắn tin” điều chỉnh hệ miễn dịch, hoạt động như một loại công tắc âm lượng, tăng lên khi cần thiết và giảm xuống khi mọi thứ đã yên tĩnh.

Colostrum bò

Kháng thể trong colostrum đã được sử dụng để điều trị bệnh và nhiễm trùng trước khi sự phát triển của các loại kháng sinh hiện đại. Thực tế, loại vắc-xin uống đầu tiên cho bệnh bại liệt được phát triển từ các kháng thể tìm thấy trong colostrum bò. Ngày nay, sự quan tâm và nghiên cứu về các đặc tính kháng bệnh của colostrum đang gia tăng, do sự gia tăng của các chủng vi khuẩn kháng thuốc. Những chủng này có thể gây ra các nhiễm trùng nghiêm trọng và đôi khi gây tử vong.

Bò sản xuất nhiều colostrum hơn mức cần thiết cho con của chúng, vì vậy phần thừa được thu hoạch và sử dụng trong nghiên cứu cũng như được bán cho con người.

Colostrum và Sức Khỏe Tim Mạch

Trên toàn cầu, bệnh tim mạch (CVD), thường được coi là vấn đề của nam giới, là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở phụ nữ. Gần hai phần ba số ca tử vong do nhồi máu cơ tim ở phụ nữ xảy ra ở những người không có tiền sử đau ngực.

Xơ vữa động mạch thường dẫn đến bệnh tim mạch. Ngày nay, chúng ta biết rằng hệ miễn dịch bị thay đổi sẽ thúc đẩy sự tích tụ cholesterol oxi hóa, tức là xơ vữa động mạch. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng bệnh tim có thể liên quan đến sự miễn dịch nhạy cảm với các kháng nguyên tim, tức là hệ miễn dịch có thể đóng một phần trong bệnh tim. PRP có trong colostrum có thể có vai trò trong việc đảo ngược bệnh tim, tương tự như nó làm với dị ứng và bệnh tự miễn dịch. Hơn nữa, colostrum đã được chứng minh là làm giảm nồng độ cholesterol LDL và tăng nồng độ cholesterol HDL, có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Colostrum và Sức Khỏe Ruột

Sức khỏe của hệ tiêu hóa của chúng ta bắt đầu từ ruột. Sức khỏe ruột kém = hệ miễn dịch kém, có thể dẫn đến các bệnh tự miễn dịch. Các bệnh mãn tính như viêm khớp, lupus, viêm loét đại tràng, bệnh celiac, Hashimoto, Graves, Addison và vảy nến, đều là các bệnh tự miễn dịch. Chàm, mặc dù không trực tiếp là một bệnh tự miễn dịch, có thể có mối liên hệ di truyền với người thân bị bệnh tự miễn dịch. Một số bác sĩ gọi nó là tình trạng tự miễn dịch.

Những thay đổi trong lớp niêm mạc của ruột thường dẫn đến rối loạn chức năng hàng rào ruột (thường được gọi là hội chứng ruột bị rò rỉ) có thể dẫn đến hệ miễn dịch bị suy yếu. Rối loạn chức năng hàng rào ruột xảy ra khi các khớp chặt chẽ giữ các tế bào niêm mạc bị phá hủy. Điều này sau đó cho phép các phân tử thức ăn chưa được tiêu hóa và các kháng nguyên phổ biến đi vào máu trực tiếp, kích hoạt hệ miễn dịch phản ứng với những gì nó nghĩ là “các vật thể ngoại lai”.

Vậy nguyên nhân gây ra tổn thương này xảy ra từ đâu? Tiêu thụ các chất gây dị ứng đã biết, chẳng hạn như sữa, bởi người có dị ứng với lactose rõ ràng, hoặc gluten tiêu thụ bởi người bệnh celiac sẽ gây tổn hại nghiêm trọng đến niêm mạc ruột. Các yếu tố phổ biến khác gây hại cho ruột bao gồm thuốc kháng sinh, thuốc (cả theo toa và không theo toa), căng thẳng về thể chất, nhiễm trùng và một số chất dẫn truyền thần kinh và cytokine (được giải phóng do căng thẳng tinh thần và cảm xúc).

Để giúp ruột chữa lành, loại bỏ hoặc ít nhất là giảm thiểu các yếu tố căng thẳng là bước đầu tiên. Bước tiếp theo là giúp cơ thể sửa chữa lớp tế bào niêm mạc. Chế độ ăn uống lành mạnh và đầy đủ dinh dưỡng cùng với colostrum, lô hội và axit amin glutamine có thể có lợi. Cải thiện niêm mạc ruột sẽ dẫn đến sự cải thiện trong tiêu hóa, hấp thu chất dinh dưỡng, tăng cường miễn dịch và sức khỏe tổng thể tốt hơn.

Tại Sao Tôi Chọn Dùng Colostrum?

Có rất nhiều nghiên cứu hỗ trợ colostrum cho sức khỏe được cải thiện. Dưới đây là một số lợi ích chính của colostrum:

• Có thể giúp giảm cholesterol LDL (và giảm nguy cơ bệnh tim mạch).
• Có thể đóng vai trò trong việc đảo ngược bệnh tim thông qua hỗ trợ hệ miễn dịch.
• Hỗ trợ hệ miễn dịch cho sức khỏe hàng ngày.
• Hỗ trợ sức khỏe ruột và sự thoải mái tiêu hóa.
• Hỗ trợ tuổi thọ khỏe mạnh.
• Hỗ trợ các mô và cơ khỏe mạnh, bao gồm cơ tim.
• Hỗ trợ quá trình chữa lành và sửa chữa của cơ thể: lớp tế bào niêm mạc, mô tim, mạch máu.

Như thường lệ, nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào hoặc mắc các bệnh mãn tính, hãy trao đổi với chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi sử dụng bất kỳ thực phẩm bổ sung hoặc chất dinh dưỡng nào.